說到花生，大部分的人在購買前都會有一個最大的疑慮，就是花生有黃麴毒素！？
不只花生有黃麴毒素
花生會有黃麴毒素是大家都很害怕的一件事情，其實黃麴毒素不只在花生才會有，《台南區農業專區78期》的內容陳國憲寫到「雖然黃麴毒素最早是在花生產品中發現，但並不是只有花生相關產品才會被污染，玉米、米、麥類等五穀雜糧都是黃麴毒素污染主要食物之一，甚至連啤酒、可可及水果乾都有污染記錄。另外，經由食物鏈轉化，乳品及畜產品亦可能遭受黃麴毒素的污染。」
所以不管是什麼的食品，只要是吃的都不能大意，並且要使用最新鮮的原料，就比較容易防止黃麴毒素的產生！
黃麴毒素的產生
《台南區農業專區78期》提到，引起黃麴菌滋生最大的原因，是花生存放的週遭環境水分及溫度因子影響最大，一般而言溫度範圍在30~38°C間，會滋生黃麴菌；過於潮濕也最容易引起黃麴菌之生長，所以大家如果有，購買花生、花生仁都要挑選溫度低又不潮濕的地方存放（花生如何保存的文章）
花生製品遭黃麴毒素汙染的風險大小為下列：
根據衛生署歷年統計資顯示,帶殼<籽粒<碎塊狀<花生粉及花生醬，我國產品<進口產品
所以花生粉、花生醬的風險較高，因此大家在挑選產品時一定要選擇自己信任的品牌去購買！
幸運少女的花生神麼素花生糖讓你安心購買的原因
我們堅持下列三點
每年的10月到明年的1月某日（每年不一樣）為預購／訂購時間：
會堅持這樣的時間點販售是因為那時候花生的產季，從源頭購買，
並以新鮮的花生去製作而成花生糖，已不囤貨原料的方式製作成新鮮的花生糖。
我們堅持使用與源頭購買的花生並挑選完整的花生仁製作成花生，為了保持新鮮度以及花生香氣，所以花生神麼素的品質我們堅持只限量販售10月到1月時段
若沒有在10月到明年的1月期間預購到，就需要等到下次的10月再進行購買！
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